Projeto Cozinha Tapajós leva chefs estrelados a Alter do Chão

Publicado em 13/06/2018 por Folha de S. Paulo Online

A primeira edição do evento Cozinha Tapajós, em Alter do Chão, praia deserta de água doce, tem como objetivo compartilhar as particularidades da cozinha amazônica dessa região às margens do rio Tapajós, que carrega traços ainda resguardados da cultura indígena.

A chef Helena Rizzo, que participa do evento Culinária Tapajós -

Marcus Leoni/Folhapress

Saulo Jennings, um dos nomes mais influentes da gastronomia paraense e responsável pelo projeto, recebechefs como Helena Rizzo, Mara Salles e Bela Gil e o peruano Pedro Miguel Schiaffino, estudioso da cozinha amazônica com grande projeção em Lima.

O evento será de quinta (14) a sábado (16), na praça 7 de Setembro, em ​Alter do Chão (Santarém, PA), com barracas de comida, seminários e shows. A entrada é gratuita.